圖片來源: http://goo.gl/t1UsNt
營養教育網上，每天必須攝取的養分有全穀根莖類、
蛋豆魚肉類、奶類、蔬菜類、水果類、油脂類，
奶類為什麼跟其他的養分重要性並駕齊驅呢?
因為奶類的營養相當完整，羊奶成分中含有那些營養呢?
奶類普遍具有五大營養素-碳水化合物、脂肪、蛋白質、礦物質及維生素。
讓我們一起來看看，羊奶營養元素對人體的功效又是甚麼呢?
羊奶營養素1.乳糖
乳糖是奶類中特有的糖類，是初生嬰兒最適合的碳水化合物，
正常情況之下，乳糖會被乳糖酵素分解後生成葡萄糖和半乳糖。
葡萄糖是生命活動中不可或缺的物質，半乳糖能夠促進腦苷和黏
多糖的合成，進而促進幼兒智力的發育，更重要的一點，
乳糖分解後還能夠有效促進鈣質吸收。
羊奶營養素2.蛋白質
牛奶與羊奶中的良性蛋白質，易於被人體吸收，
消化率達90%~100%
羊奶營養素3.豐富礦物質
奶類富含許多種礦物質，像是鈣、磷、鈉、鎂、錳、碘、氯、
鉀、硫等，尤其鈣含量特別高，是骨骼和牙齒構成的主要成分，
亞洲人普遍以穀類為主食，外國人常常會吃起司、優格、酸奶
等奶製品，故我們的鈣質吸收較不足，平時需多攝取奶類以補
充身體所需鈣質。
羊奶營養素4.維生素A
維生素A又稱維他命A，足夠的攝取可避免乾眼症的發生，是
人類的必須營養之一。維生素A也存在於多種植物中，像是胡蘿蔔。
羊奶營養素5.維生素B群
維生素B群屬於水溶性維生素，他們對人體的作用是調節新陳代謝，
維持皮膚和肌肉的健康，增進免疫系統和神經系統的功能，促進細胞
生長和分裂（包括促進紅血球的產生，預防貧血發生）。
其中維生素B1、B6和B12有助保護神經組織細胞，維生素B2則具有
抗氧化作用，B2的攝取必須由植物中攝取。
羊奶營養素6.維生素C
維生素C是最受歡迎、服用率最高的維生素，維生素C具有良好的抗氧
化作用，很多人利用它來對抗雀斑和抗衰老。
羊奶營養素7.其他微量元素
奶類還具有很多微量元素，像是維他命D、K、菸鹼酸、泛酸、生物素、
葉酸…等，能以極微量的型態來參與酵素的活動，調節體內的新陳代謝
、支配營養的吸收~
這麼多的羊奶營養，吸收之後都在身體裡各司其職喔~
圖片來源: http://goo.gl/JtxPPI
我們再來看看，羊奶需如何保存才不會導致羊奶營養的流失~
新鮮的羊奶放在室溫25度C左右的溫度下，放置3小時以內都是可以飲用的，
寒流來或天氣冷時，可以放置大約5個小時，但是因為羊奶營養很豐富，所以
有可能會因為回溫，而產生大量的細菌，因此建議還是要及早喝完最健康!
這麼多的羊奶營養素除了可以喝羊奶攝取之外，三餐飲食中，也需要多攝取
每日所需的營養素，飲食均衡才是對身體最健康的喔!
資料來源:董事基金會http://goo.gl/FU1SLI
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